冬季麦菜冻害的防范与冬闲田土壤培肥措施

冬季麦菜冻害的防范与冬闲田土壤培肥措施

    一月份有“小寒”、“大寒”两个节气。小寒时间是公历2021年1月5日，大寒时间是1月20日。小寒大寒期间是我省一年中最冷的时期，在地大田作物小麦、油菜处于越冬期。麦菜生长活动减弱，以适应冬季低温气候，正常年份都能安全过冬。今年冬季影响我国的冷空气活动比较频繁，势力较强，冬季气温较常年同期偏低。在二九到三九，这段时间内，可能有北方强冷空气南下，出现阶段性极端低温雨雪上冻天气。低温可能超出冬季农作物的忍受范围，形成冻害。轻则叶片冻伤，重则死棵死苗，对明年午季麦菜高产稳产构成较大威胁，特别是旺苗田和弱苗田风险更大。因此，需要根据不同苗情，分类施策，加强冬季在地作物的田间管理，减轻或避免冻害造成的损失，对持续保持麦菜高产丰收，化解疫情影响，具有重要意义。对江淮及其以南地区，没有秋种的冬闲田块，冬季进行土地耕翻，冻垡、晒垡，培肥改良土壤，为春夏播水稻高产打好基础。

一、小麦冬季冻害的预防

（一）今年麦苗抗冻基础薄弱

去年秋种以来，淮北小麦主产区大部分都在10月中旬适播期内播种，在冬前苗期生长阶段，雨、温、湿、肥等条件都比较适宜，苗情普遍较好。根据冬前对固镇、蒙城、涡阳、凤台等县旱茬冬小麦田的调查，一类苗要占到80\%以上，部分田块，早播的、密度大的已经封行。每亩茎蘖苗数都在60-80万（机条播为主，行距一般在20-23公分左右，33公分行长有70-80个茎蘖苗）。按照半冬性小麦高产栽培对冬前苗数的要求，群体茎蘖苗数大部分都能达上。但对小麦苗个体调查情况来看，不是太壮。主茎叶片数大多在6-8叶，单株带蘖只有2-3个（壮苗要求4-5个），次生根只有3-5条（壮苗要求6-8条）。田间大量苗数主要是靠加大播种量形成的，个体并不强壮。加上播种较深，影响了次生根和分蘖的生长，小麦苗倒2叶、倒3叶普遍宽长嫩绿，叶面积指数2.8以上（正常1.5-2.0），抗寒能力较弱。在凤台县我们看到，12月中旬后期出现短暂的零下3-5℃天气，早播旺长的麦苗就已经产生了轻微冻害。越冬期间，如果遇到零下8℃以下的低温，叶片和分蘖都将会有冻死的可能。从稻茬麦田调查情况来看，由于大部分是撒播，加上整地粗糙，有深籽出苗的，也有浅籽出苗的，田间叶龄大小不等。早出的有3-4叶，浅籽迟出的苗只有1-2叶，这一部分要占到三分之一。浅籽苗分蘖节裸露，同样也面临冬季冻害的风险。因此，对越冬前没有进行抗寒处理的麦田，在冬季寒潮来临前，要采取预防性措施，防止严重冻害的产生。

（二）冻害的防范措施

传统的方法有：冬季增施土杂肥或碎草烂糠、中耕培土、浇防冻水等方法。比较省工省事的方法主要有：旺苗镇压、旺苗化控、喷施防冻液等方法。

1、镇压防冻

早播的麦田，特别是沙土地和耕作粗放的旱茬麦田，镇压防冻效果十分明显。镇压作为小麦生产中的常规增产技术，其作用和方法如下：

（1）塌实土壤，增加根层土壤含水量。据试验测定，镇压可使 0～10 厘米土层的土壤容重增加0.26克/厘米，0～5 厘米土层的水分增加 3\%左右，可有效防止根部悬空或吊根而死苗。镇压还能弥合土壤裂缝，促进次生根萌发，防止冷空气进入土壤危害根系及分蘖节。

（2）镇压方法。淮北旱茬旺长麦田宜在晴天中午进行，用小四轮或大拖拉机带上滚筒或镇压器进行镇压。弱苗田、粘土田、稻茬麦田不建议镇压。苗旺的田根据旺苗程度，增加镇压器重量或增加碾压次数。

2、干旱麦田冻前浇水防冻。

淮北麦区冬季常遇干旱，特别是冬季没有降到雨、出现旱情的沙地，如有强寒流过境，对小麦弱苗和旺苗危害都比较大，浇越冬水具有塌实土壤，提高土壤热量交换量，促进次生根的生长发育，提高年前分蘖成穗和冬季冻害的作用。最适宜浇冻水的时间以日平均气温3～5℃为宜。弱苗田或干旱严重麦田应适当早浇，沙土地或壮苗田可适当晚浇。

3、旺苗田化控防冻。

对主茎叶片偏大、或群体过大田间郁闭封垄的旺苗田块，可以选用含有多效唑、助壮素、烯效唑、调环酸钙等成分的化控药剂加上磷酸二氢钾或有机钾叶面肥，寒潮来临前，提前7-10天喷雾。通过化控增加叶片细胞液的浓度，减缓细胞内结冰，防止冻害的产生。另外，化控制剂能控制地上部生长，促进土中根系的生长。如用安阳全丰“施必达”（5\%调环酸钙）60克混用磷酸二氢钾100克，对水30公斤喷雾。或者用国光“矮丰”（10\%多唑·甲哌鎓）60克，混用磷酸二氢钾100克，对水30公斤进行喷雾。

4、喷施抗冻剂或抗寒剂。

对冬性偏弱的品种、浅播的麦苗、播种时未镇压的麦田，可在寒潮来临前一周，喷施抗冻剂或抗寒剂。抗冻剂主要成分有：诱抗素、鱼蛋白、海藻提取物、氨基酸类叶面肥、腐植酸类叶面肥、芸苔素内酯等。氨基酸类、腐植酸类叶面肥主要是提高小麦植株体内细胞液浓度和提高抗寒物质的产生（如脯氨酸、可溶性糖类含量增加），每亩可用“辉隆宝”80克或“益施帮”（冠无双）50-70毫升，对水30公斤喷雾。

另一类抗寒剂主要是海藻类叶面肥。其抗寒作用的好坏关键在于两点：一是原料要是来自高纬度冷水或深海里的海藻，它里面含有比温带浅海的藻类拥有更多更强的天然抗寒物质。二是看提取工艺，用酶解法提取的，其中抗寒活性物质保留最多，比用酸解法或碱解法提取的海藻类叶面肥抗寒作用表现更好。“宇宙星”就是采用北冰洋深海里海藻，采用多级酶发酵技术，经过23道工序生产的一种植物潜能激活剂产品。据测定含有大量的超氧化物歧化酶（SOD），能防止细胞被冻坏，并有修复受损细胞的功能，冻前可作为抗寒剂使用，受冻后可以具解救的作用。在冬季小麦、油菜、瓜果蔬菜上都可以使用，每亩次用量30-45毫升。

5、疏通沟系排水，防止雨雪造成的次生冻害。

对稻茬麦田、低洼或排水不畅的旱地麦田，都要疏通沟系，预防因雨雪造成的土壤含水量过饱和。一方面防止冬季渍害保护根系，另一方面防止强寒流造成土壤大块结冰，在冻融过程中产生“凌抬”或“根拨”现象，造成死苗。现在年年浅旋种植，犁底层加厚坚实，雨雪量大时水份不易下渗，主要靠三沟排水。因此，“菜麦三条沟，从种喊到收”。

二、油菜冬季冻害的预防

我省种植的油菜大多是半冬偏春或春性中早熟品种，耐寒性稍弱。不同品种间抗寒性存在明显的差异。据田间调查，早期移栽的油菜开盘度较大，叶片宽大嫩绿，抗寒性较弱，特别是氮肥施用过多，而磷钾肥不足的田块，经过上次降温老叶冻死，心叶发紫，光合作用减弱，生长缓慢，抗寒性变差。部分迟播、直播的油菜苗小体弱，抗冻能力也很差。根据往年经验，直立型的甘蓝型油菜，当遇到低于–3℃的低温时，叶片就开始发生冻害，外围大叶上常有灰白色冻害斑。如果气温突然降至-7℃～-8℃，则全部大叶冻死，有的田块心叶尚好，能够恢复生长，有的田块大叶心叶都会受冻，以致全株死亡。

油菜冻害的预防及灾后补救措施：

1、增施农家肥和磷钾肥。在寒潮来临前，在油菜行间追施畜禽粪肥或者葆力素（以色列进口的硫酸钾钙镁），每亩施粪肥200-300公斤或葆力素15-20公斤。结合中耕培土更好。

2、培土壅根。油菜根茎是冬季贮藏养分的仓库，因此越冬期结合施肥进行中耕培土，既防寒保苗，又对油菜春发稳长提供重要条件。

3、使用覆盖物保暖。对于迟播的直播油菜，或菜苗素质较差的小苗，可以用稻草、谷壳、麦糠或者用秸杆覆盖油菜苗，以减轻冻害。

4、对受冻后的油菜，寒流过后喷施宇宙星或辉隆宝或冠无双等优质叶面肥加天丰素促进油菜立春后尽快康复生长（用法参照上述）。

三、冬闲田冬季土壤培肥措施

江淮及以南地区，冬季存在大量的稻板茬空闲田，对这些没有秋种的田块进行冬季耕翻是水稻高产栽培的重要环节。但是由于耕翻稻田生产成本大，这一环节往往被人们忽视或被省略，从而导致稻田越来越板结，严重降低水稻产量和品质。因此，在生产上可以和旋耕、耙耕相结合，每3年进行一次冬季耕翻。

（一）冬季耕翻稻田有下列好处：

1、提高土壤肥力。连续几年旋耕种植的田块，在机械碾压下，犁底层变厚变硬，耕层变浅，再种植水稻时，根系难以下扎，分蘖成穗率下降，并容易倒伏。为了取得高产，肥料用量逐年增加。在冬季进行土壤耕翻，可以打破犁底层，消除地头僵块，熟化生土，加上晒垡和冻垡、土壤风化的作用，使土粒中固定难溶的磷、钾以及水稻必需的中微量元素，得以释放被水稻吸收利用。对减少化肥用量，保证水稻稳产、高产具有重要意义。

2、降低病虫草害的越冬基数。冬季耕翻、土壤上下层互换位置，能将降散落土壤表面的杂草种子、纹枯病菌核、稻瘟病、稻曲病的越冬残体以及二化螟越冬幼虫等埋入底层，窒息死亡，减少下季水稻田病虫草害初侵染源，降低大田防治压力。

3、能提高稻米品质。耕层变浅，水稻根系单一吸收表层的化肥，由于缺少中微量元素的配合，易产生生理性缺素症，影响稻米的风味和加工品质，甚至导致重金属镉超标。稻谷中重金属镉的来源主要是空气、水源污染然后流入土壤，加上土壤酸化板结导致土壤中重金属移动性差，很难向下移动，容易在土壤表层富集。通过水稻根系吸收，分布于水稻的根、茎、籽粒中。据调查，长期没有耕翻的土地，收获的稻谷中残留量越来越大。根据成都市农技推广总站王科等人的试验研究，对秸秆还田的田块，通过冬季深翻处理，第二年种植的水稻稻谷中镉含量显著低于不深翻的稻田。

（二）稻田耕翻技术

1、用铧犁耕翻，耕翻深度20厘米左右。根据土壤实际状况，配套大功率拖拉机。一般四铧犁应配套85以上马力、四轮驱动的大拖拉机。

2、掌握好适耕性。以土壤含水量在15\%～25\%为宜。

3、把握好作业质量。做到耕深基本一致，犁底平稳，无立垡、回垡，犁到头、耕到边。